Belvacus Restaurant Beauvais, une bistronomie inspirée par les saveurs locales, la saisonnalité et la passion de notre chef.
Située dans l’ancien moulin de la Porte du Limaçon, dans un cadre moderne, élégant et raffiné au pied de la Cathédrale Saint Pierre de Beauvais.
Partez à la découverte des saveurs du Beauvaisis.
David Pepino
Beauvaisien de naissance, David Pepino est diplômé d’une école hôtelière de renom à Gouvieux.
Il débute dans une auberge familiale où il renforce ses connaissances sur la cuisine traditionnelle française.
Chef depuis 2008, il s’inspire des plats traditionnels français.
Partisan de la simplicité et de l’authenticité, épicurien et fin gourmet.
Le chef et sa brigade se feront le plaisir de vous faire découvrir la richesse de notre terroir et d’embellir le travail passionné de nos producteurs locaux.
Laissez-nous vous parler de nos inspirations locales, au cœur du Beauvaisis. Découvrez le travail passionné de nos producteurs au Belvacus Restaurant !
